في عدة مناسبات عندما تحدثنا عن إرضاع الرضع ، لقد أبرزنا ذلك أهمية تناول الأطفال للألياف الغذائية. على سبيل المثال ، عندما نتحدث عن الفرق بين شرب العصائر والفاكهة الكاملة ، فإننا عادة ما نوضح أنه من الأفضل تناول القطعة لأن الألياف يتم الحفاظ عليها عندما تضيع.
يأتي هذا الإصرار من الفوائد التي يوفرها النظام الغذائي الغني بالألياف على صحة الأشخاص ، بمن فيهم الأطفال. لإعطاء بعض الأمثلة ، تناول ما يكفي من الألياف يساعد على منع بعض الاضطرابات المعدية المعوية ويحسن وظيفة الأمعاء الطبيعية.. كما أنه يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ومنع السمنة لدى الأطفال ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري.
لكل هذه الأسباب ، ولأسباب أخرى بالتأكيد ، فإن هرم الطعام سيتغير بالتأكيد ، كما أخبرنا إيفا ، مع إعطاء أهمية أكبر مما كانت عليه حتى الآن للحبوب الكاملة. ومع ذلك ، لا يأتي الألياف فقط من الحبوب الكاملة ، ولكن من العديد من الأطعمة الأخرى. لهذا السبب قد يكون من المثير للاهتمام معرفة كم من الألياف لديها الغذاء.
كم من الألياف يجب أن يأخذها الطفل
وفقا للخبراء ، الأطفال من عامين عليك أن تأخذ مجموع عمرك بالإضافة إلى 5 غرامات من الألياف يوميًا. على سبيل المثال ، يجب أن يأخذ الطفل البالغ من العمر 5 سنوات 10 غرامات من الألياف يوميًا (5 سنوات + 5 غرامات = 10 غرامات).
مع العلم أن هذا يمكننا أن نقول ، أكثر أو أقل ، كم يجب أن يأكل الأطفال بعض الأطعمة ، للوصول إلى هذه التوصيات. بعد ذلك سوف نرى ما هي كمية الألياف من الأطعمة الأكثر شيوعا لكل 100 غرام من المواد الغذائية:
الخضروات والخضروات
- السبانخ: 6.3
- الخرشوف: 4
- الجزرة: 1.6
- الفاصوليا الخضراء: 2.7
- فطر: 2.5
- البصل: 2
- البطاطا: 2
- الكراث: 2
- الطماطم: 1.3
- الهليون الطازج: 1.9
ثمار
- موز: 1.9
- الكمثرى: 1.7
- الفراولة: 1.8
- المشمش: 1.8
- البرقوق: 0.87
- أبل: 1،7
- اليوسفي: 1.9
- كيوي: 1.8
- الكرز: 1.7
- البرتقالي: 1.45
- الخوخ: 0.85
- البطيخ: 0.6
حبوب
- الحبوب الكاملة: 28
- حبوب الإفطار: 1.3
- خبز القمح الكامل: 9
- دقيق القمح: 3.4
- قالب الخبز الأبيض: 3،2
- الخبز الأبيض: 2.6
- الأرز: 0.2
خضروات
- فاصوليا بيضاء: 7
- البازلاء المجمدة: 5
- الحمص: 6
- العدس: 4
فواكه جافة
- اللوز: 9.8
- البندق: 6.5
- التواريخ: 8.7
- الفول السوداني: 8.1
- المكسرات: 5.2
بعد معرفة هذه البيانات ، يجب أن نأخذ في الاعتبار أيضًا وجود ألياف قابلة للذوبان وألياف غير قابلة للذوبان من المستحسن أن معظم الألياف المستهلكة تكون غير قابلة للذوبان، كما أخبرنا لولا قبل شهرين في مدخل "استهلاك الألياف في تغذية الرضع".
